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      云南小鎮(zhèn)200年古鹽泉淌出“桃花鹽”[組圖]

      發(fā)布時(shí)間: 2017-06-01 09:28:41  |  來源: 中國新聞網(wǎng)  |  作者: 李進(jìn)紅  |  責(zé)任編輯: 李佳
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      啦井村村民周麗敏告訴記者,她爺爺曾說,相傳在清道光元年(1821)年,啦井村民和壯美在放羊時(shí)發(fā)覺一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,羊群總是跑到山谷底的河邊舔石頭上的一層薄冰,和壯美一嘗發(fā)現(xiàn),水是咸的,遂通知村民一起找到了鹽泉,開啟了當(dāng)?shù)刈约迨雏}的歷史。和剛介紹,民國19年(公元1930年)經(jīng)云南鹽務(wù)總局化驗(yàn),啦井鹽含氯化鈉93.3%,水分2.4%,夾雜質(zhì)4.15%,每斤鹵水可煎鹽3.7兩,居全國之首。此外,桃花鹽含有豐富的礦物元素,食用后不易得“大脖子病”(甲狀腺腫大),煎制后的鹽呈粉紅色,因此得名“桃花鹽”、“紅鹽”。圖為當(dāng)?shù)厝擞名}泉冒出的鹵水煮雞蛋和土豆。李進(jìn)紅 攝

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