作為一個美食家，食物的美妙味感固然值得回味，但是食物是從哪里來的？毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們回歸自然，看看它給我們的最初的饋贈。本集將選取生活在中國境內截然不同的地理環境（如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由于自然環境的巨大差異（如干旱，潮濕，酷熱，嚴寒）所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予中國人食物，我們又是如何與自然和諧相處，從而了解在世代相傳的傳統生活方式中，通過各種不同的途徑獲取食物的故事。（舌尖上的中國 1 自然的饋贈）