“迎老爺”的鑼鼓隊要繞過十社（也叫行十社），拜每個社的“老爺”，以祈求村民們平安發財。“老爺”走過的地方，都會帶來一年的風調雨順，國泰民安。中國網圖片庫 鄧飛攝影
每年農歷正月十六、十七這兩天，廣東省揭東縣新亨鎮碩聯村都要舉行“擺豬羊、營鑼鼓”的鬧元宵活動，活動由碩聯村屬下的十個自然村（俗稱十社）輪流主辦。因每個社十年才可輪到一次，故而對于每個社來說，都會傾盡全力，辦好這十分難得的展示自身財力的大事。村民通過每年“擺豬羊、營鑼鼓”等一系列元宵活動，慶祝過去一年生活富足安康，同時祭拜“老爺”，祈盼新的一年風調雨順、生意興隆、吉祥好運。
據考證，碩聯村擺豬羊習俗大約起源于明朝中期，距今已有500多年歷史。明代中期，工商業的發展，使一些族姓成為村里大戶人家，他們出于對生意興隆的期盼，以及調和與周圍鄰里其他族姓的關系，自養自宰大豬肥羊擺于神臺前，供奉財神趙公明和關公，敬神完畢后，便將豬羊分給鄰里和親戚朋友，俗稱“太公分豬肉”。隨著時代變遷和社會經濟的發展，各種族姓不斷加入聚居，碩聯村也逐步發展成52姓氏20社（自然村）的大村，外來族姓也入鄉隨俗，各家各戶都有能力擺豬羊祭拜財神。為避免村里不必要的紛爭，村里長者約定由其中10個較大的社每年輪流擺豬羊，于是這一獨特的習俗便延續至今。2009年此項民俗活動被列入廣東省級非物質文化遺產名錄。
碩聯村十社擺豬羊每年輪流分“甜粿年”和“鵝年”（所謂甜粿年就是要拜甜粿，鵝年就得拜鵝，由此得名。），每五年輪一次鵝年，鵝年時慶祝活動規模較小，只是拜老爺和唱戲，時間也較短。甜粿年則不同，每個社十年輪一次甜粿年，即要擺豬羊。每年的主辦社都是從上一年就開始認真準備，過年前就把村里的大路小巷掛滿燈籠，家家戶戶貼上春聯，村子里里外外都是喜氣洋洋，一片歡騰。
正月十五的晚上，各家各戶將自家年前養的大豬肥羊宰殺后，抬到村里的廣場上，將豬羊擺在約一米高的“卉”字型木架上，讓豬口、羊口銜上金黃金黃的桔子，豬身、羊身貼上“福”字或“囍”字，寓意吉祥好運，美滿如意。（每個架子上都貼有寫著村民名字的紅色喜條，表明著這豬羊的主人。）到了正月十六，要先把“老爺”請出來祭拜一番。祭拜時，每戶村民一張大方桌，鋪上紅布，上面擺放著甜粿、糖、水果、長壽面、“三生”等各式供品，隨著時代的發展，名煙名酒、假山盆景、龍蝦海龜等也被擺上了供桌。村民們把供品疊放在一起，堆得高高的，然后在最頂層掛上燈籠，或是插一些花草，點上三炷香，虔誠地跪下來祭拜“老爺”，祈求新的一年平安如意。這一天，全村幾百頭豬羊擺放在廣場上，村民們圍著大豬肥羊和滿桌供品祭拜“老爺”，默許著自己心中的新年祈愿，場面喜慶而壯觀。
正月十七“營鑼鼓”。“營鑼鼓”是“擺豬羊”這個習俗的延續，也稱“營老爺”或者“迎老爺”。“迎老爺”原是一個祈求風調雨順，全村平安的祭祀儀式，發展到今天已成為當地盛大的巡游活動。游行時，村里的青壯年用八抬大轎抬著老爺走遍村里的大路小巷，游行隊伍由扎著紅綢坐著村里長者的轎車開道，“老爺”坐的八抬大轎緊隨其后，樂手、舞獅、舞龍、舉標旗、擔花籃、英歌舞、布馬舞等依次而行，巡游隊伍可綿延幾里路，熱鬧非凡。巡游隊伍經過時，沿途村民可以用手摸一下“老爺”或者往香爐上插一柱香，據說這樣可以帶來好運氣和保平安。“迎老爺”的鑼鼓隊要繞過十社（也叫行十社），拜每個社的“老爺”，以祈求村民們平安發財。“老爺”走過的地方，都會帶來一年的風調雨順，國泰民安。
