查干湖冬捕，不僅是一種漁獵文化，更能完整準(zhǔn)確地展現(xiàn)出馬背民族的雄渾與彪悍。在冬捕的日子里這種漁獵文化得以全面展示和傳承。冬捕日，在太陽(yáng)沒升起的時(shí)候，漁工們已經(jīng)開始干活了。中國(guó)網(wǎng)圖片庫(kù)?王薇 攝
《舌尖上的中國(guó)》的火爆，讓吉林查干湖的名聲大震。神秘原始的漁獵文化和冬日捕魚的壯觀景色，成為許多人不遠(yuǎn)萬(wàn)里趕來(lái)的動(dòng)力。
每年12月末至春節(jié)前的一段時(shí)間，是這里的漁民進(jìn)行大規(guī)模冬季捕魚作業(yè)的黃金時(shí)間。據(jù)了解，這種漁獵文化源于史前，盛于遼金。也是因?yàn)槎静遏~易于保存運(yùn)輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續(xù)至今，千年不變。
依照傳統(tǒng)，冬捕之前的祭湖醒網(wǎng)儀式必不可少。漁民跳舞、誦詞，祈求湖神賜予豐富的漁獲，保佑冬捕順利平安。
在這滴水成冰的日子里，在零下20攝氏度左右的氣溫中，也是最冷的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝税堰@個(gè)時(shí)候叫“鬼齜牙”。凌晨三四點(diǎn)鐘，捕魚的隊(duì)伍很快集合完畢，開始駛向查干湖冬捕現(xiàn)場(chǎng)。
查干湖冬捕，不僅是一種漁獵文化，更能完整準(zhǔn)確地展現(xiàn)出馬背民族的雄渾與彪悍。在冬捕的日子里這種漁獵文化得以全面展示和傳承。
每年查干湖冬捕，當(dāng)?shù)鼐腿邕^年一般熱鬧。而來(lái)到查干湖的游人，大多懷著強(qiáng)烈的好奇，不知漁工們是如何將2000多米長(zhǎng)的大漁網(wǎng)下到湖里。
神秘的“祭湖醒網(wǎng)”
從古到今，漁民們?cè)跐O獵之前，都要進(jìn)行祭湖醒網(wǎng)儀式，以祭祀天父、地母、湖神，祈佑萬(wàn)物生靈永續(xù)繁衍，族人平安，并祈禱每網(wǎng)入湖，多出“紅網(wǎng)”（豐網(wǎng)，代表豐收）。儀式包括點(diǎn)燃圣火、喇嘛祭湖、薩滿起舞、祭祀敖包等，神圣莊重。古老的漁獵模式，始終保持傳統(tǒng)的民俗。
之后，最引人關(guān)注的是頭魚拍賣，據(jù)傳說(shuō)：查干湖的頭魚能給人帶來(lái)吉祥好運(yùn)。在漁民們喝下壯行酒后，漁隊(duì)就會(huì)策馬揚(yáng)鞭，駕著馬車和爬犁，滿懷希望地向著漁獵點(diǎn)浩蕩而去。
查干湖活態(tài)漁獵文化遺存
查干湖又名查干淖爾（蒙古語(yǔ)意：白色的湖），位于吉林省西部松花江畔的前郭爾羅斯大草原上，總面積420平方公里，是中國(guó)十大淡水湖之一，吉林省最大的內(nèi)陸湖泊，也是吉林省著名的漁業(yè)生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)胖頭魚、鯉魚、鰱魚等68種魚類。
這些查干湖周邊的蒙古族部落，世世代代逐水草而居，生于斯、長(zhǎng)于斯，以湖為食，惜湖如命，敬湖如天。尤其是在寒冷漫長(zhǎng)的冬季，他們依靠傳統(tǒng)的捕魚方式、維系生活、繁衍生息、世代傳續(xù)，造就了查干湖冬捕古老的漁獵方式，成就了北方漁獵的活化石。它被專家學(xué)者稱為“地球上與青藏高原一樣珍貴的一塊原色”，北緯45度線以北絕無(wú)僅有的活態(tài)冰雪漁獵文化遺存。
查干湖冬獵的過程
一踏上冰面，漁工們就忙碌開，由馬拉動(dòng)出網(wǎng)輪，隨著絞盤的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，大網(wǎng)在冰下躥動(dòng)，馬拉著絞盤轉(zhuǎn)動(dòng)帶著大網(wǎng)前進(jìn)，一直把魚拉出來(lái)。
出魚時(shí)，掛在網(wǎng)上的魚直接隨網(wǎng)拉到冰面然后摘下，浮在出網(wǎng)口的魚用“撈子”撈出。那大如長(zhǎng)弓的“胖頭”，比蒙古刀還長(zhǎng)的“草根”，比打兔子的“布魯棒”還長(zhǎng)的鯽魚，還有它們的水系親族，紛紛隨網(wǎng)擺尾而出。豐收在望，漁工們盡情地吐著滿口的酒氣。緊接著，漁網(wǎng)“嘩啦啦”一陣巨響，“魚海”隨潮而來(lái)。頓時(shí)，湖面豎起一座龐大的“魚山”。碩大鮮活的魚冒著滾滾水汽，肥美的大魚刺激著所有人的神經(jīng)，興奮感促使人們比拼著誰(shuí)更眼疾手快。搶到大魚的人樂得開懷大笑，現(xiàn)場(chǎng)一片沸騰。
艱辛的漁獵
冬捕的過程事實(shí)上十分艱辛。漁工們冒著零下20-30攝氏度低溫，在毫無(wú)遮擋的查干湖冰面上作業(yè)，他們只能靠白酒和厚羊皮襖御寒。渴了，就趴在冰面上取水飲用，餓了就把冰敲碎加熱為水，用來(lái)煮方便面和速凍餃子，伴著凜冽的寒風(fēng)，大口吞下。
如今在查干湖上依然保留著古老的、原始的捕魚方式，人丁、馬、膠輪車、漁網(wǎng)，很少看到現(xiàn)代化的工具。為了保證捕撈，每年漁場(chǎng)都會(huì)投入上百萬(wàn)條魚苗。
這里的漁獵史可追根溯源到一萬(wàn)年前，查干湖東北岸有“青山頭”臺(tái)地，考古工作者在這里發(fā)現(xiàn)距今一萬(wàn)三千年的古人類遺址，這里的古人類被稱為“查干淖爾人”，當(dāng)時(shí)是以捕魚和采集野果為生，從地理和區(qū)域來(lái)說(shuō)，可以是查干淖爾冬捕的初級(jí)起源。
世代生活在這里的查干淖爾人（契丹人、女真人、蒙古人）原始的漁獵方式與近現(xiàn)代傳入的漢族人捕魚方式的完美結(jié)合，形成獨(dú)特的生產(chǎn)及生活方式，是這里的人們與自然和諧共生共融的奇妙景觀。
