中國網：通過二位的介紹我們也能夠體會到通則的實施意義重大，標志著我國從關注食品安全過渡到了關注營養健康。但是營養標簽的作用到底有哪些？它的重要性有哪些呢？
韓軍花：出臺這個標準的目的，首先是保證消費者的知情權，這是這個標準非常重要的目的。
剛才賈老師也提到了，這是一個很好的營養知識的載體，消費者在看到這些蛋白質或者脂肪的時候無形中會碰撞他的一些學習的欲望，這個是什么東西，可能回頭見到了類似的這些學習的機會，他可能就更加關注了，這也是一個方面。
另外，從別的國家的經驗來看，像美國九十年代初的時候，還是在布什總統時期就開始強制要求食品上標識營養標簽。美國專門測算了一下，如果實施20年，對企業來說可能有3億美金的成本，但起到的效果是40億美金。對于預防慢性病、改善營養不良，對消費者健康知識的傳播，它的作用可能是遠高于它實施的成本，所以這也是很多國家或者是國際上極力地推行把營養標簽作為一個營養知識或者膳食知識傳播工具的一個重要的目的。
賈梅：我覺得你說得非常好了，這就是一個非常好的鼓勵消費者知情的選擇食品，知情的安排他的平衡膳食的一個重要的工具。
中國網：根據我們的調查，我們發現很多消費者在超市購買產品的時候，并沒有特別注意營養標簽，二位覺得為什么營養標簽處于長期被忽視的狀態呢？
韓軍花：我覺得是我們的科普教育工作還有營養教育工作，真的需要繼續加強或者是做更多的工作。因為我們以前也做過一些消費者的調查，這個標準出臺之前和出臺之后，消費者其實還是有一定的改變。
營養教育是一個長期的過程，不是我們今天實施了營養標簽，明天老百姓都懂了。包括美國可能水平比咱們高，它也沒有做到這么快的一個改變的過程。